大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于财富广域收益率的问题,于是小编就整理了1个相关介绍财富广域收益率的解答,让我们一起看看吧。
怎样去选择一个具有前景的餐饮投资项目?
怎样去选择一个有前景的餐饮投资项目?
中国庞大的人口基数,为中国餐饮业的发展壮大提供了有力条件,未来也将持续繁荣下去。在其它行业低迷不前的情况下,餐饮业仍以每年10%的增长率全速前进。各路资本和跨界人士闻风而动,纷纷投身餐饮洪流,试图分得一杯羹。
世上餐饮项目千千万,适合自己的才是最好的。其实也不存在孰优孰劣,许多传统的餐饮品类在一个区域存在上百年是常有的事,有些新奇另类的新品类象一阵风,一夜之间满大街都是,可命运如昙花,又一阵寒风落花满地伤。象之前的柴火鸡、砂锅串串、潮汕牛肉等已繁华落尽,当然大部分已销声匿迹,不乏也有许多侥幸生存了下来,小日子也过得挺滋润的,或许你就是其中一员。还有去年席卷全国的小郡肝串串香、今年成都市面上炙手可热的麻辣现捞卤菜正成燎原之势,大有风靡全国的征兆,或许你刚好在当中分享其增长红利,或许有金刚不坏之身,也能侥幸崛起于江湖。
餐饮江湖风起云涌,三年河东三年河西。我们该怎样才能找到一个有前景的项目并从中分食一杯羹呢?当然仁者见仁,智者见智。有说这个好的,有说那个行的。
从我的角度来分析一下。未来将是单品为王的轻餐饮和场景化重体验餐饮的天下。
国内单品为王的餐饮项目有
休闲卤品类:知名品牌有周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌、廖记棒棒鸡和各地方卤菜店。其经营品类单一、门店面积小、线上线下均可销售、易连锁复制。前几家最具代表性的品牌在2017年总营收不到100亿人民币,可见休闲卤品在未来增长空间巨大。
休闲饮品类:代表品牌有喜茶、奈雪、一点点、都可等,现下大量资本和人马撕杀正鼾。选址要求高,多生存于一、二线城市人口密集的商圈和地铁口,可以观望伺机下手。
炸鸡类:知名品牌有正兴鸡排、中国版肯德基——华莱士,以及肯德基、麦当劳等国外品牌,这些都与鸡有关,鸡肉在国内所需肉类食材当中一直稳坐第一把交椅,目前或将来仍将如此。特别是象正兴鸡排,短短几年已发展至14000多家店,门店总数排国内第一,其商业模式都值得餐饮老板好好学习。这类在将来仍有发展前景,其优势是常年有源源不断的货源,成本低利润空间大。
包子馒头馍类:新近崛起的品牌有甘食其、巴比馒头、西少爷肉夹馍等。这类是市民早餐的必须品类,仍在不断高速增长,行业资本已有所动作,正在巨额投资具有潜力的包子铺。
可以考虑老炭门®中式古法炭烤鲜肉这个项目,品牌传承中华古典美食,自主研发融汇古今烤肉文化之精髓,倡导鲜肉、现切、鲜烤的健康饮食理念。严格甄选新鲜牛羊猪鸡等优质肉类,并搭配蔬菜、菌类、海鲜、水果、谷物等丰富食材,精选天然调味料,力求还原食材本味。使整体口感更佳丰富,营养摄入更佳均衡,完美契合现代人追求的健康、营养与美味的饮食理念。老炭门®中式古法炭烤鲜肉致力于提供高性价比的餐饮体验,让顾客以更实惠的价格,尽享更多优质食材的美味。目前,正面向全国招募合作伙伴,加入我们,总部全程帮扶、轻运营无忧合作。
问题中可以看出来,题主算是真有心思投资1家餐饮业项目,思考了很久,感觉关于这个问题应该好好说一说,算是建议吧。说到餐饮项目1000个人有1000种直观印象,比如我受自身条件限制,最为直观印象便是时效、便捷,所以每个人的见解是不同的,所处的现实客观条件也是不同的,选择项目的看法也存在差异,很难再特性上满足题主的要求,但是在共性问题上还是能够给出一定的参考。
闲话少说,先来了解一组官方大数据:2017年中国餐饮服务市场总收入达3.96万亿元,各类餐饮市场份额呈现多极化,其中,中式正餐占比57%,休闲简餐占比16%,快餐占比10%,小吃占比9%,其他餐饮占比8%。其中需要特别注意的是外卖市场规模已经高达2046亿元,较上一年增长23%,外卖行业蓬勃发展。总体来讲餐饮行业是处于一片欣欣向荣的景象,成长性好,慎重考虑之后是可以入场的。
(*图片来源于网络)
1.时间限制方面:可销售的时间固定并且有限,仅限于早、中、晚三个时间点,毕竟按时吃饭的人还是占绝大部分的;
2.营收面积比方面:如何确定最优的店面经营面积,做到充分的利用每一平方米,如面积大客流少时便是浪费,面积小高峰期时满足不了消费,这个问题需要仔细考虑;
3.多元化标准方面:如中式正餐强调厨艺和口感,追求艺术感,休闲简餐强调客户体验及用餐环境,快餐小吃要凸显速度、便捷性、特色等,西餐讲究美感等。
4.质量保障方面:餐饮业不比其他行业,如果在产品、服务质量上出现问题,那绝对是毁灭般的打击,如何确保产品、服务质量是重中之重。
根据我国居民收入水平,将餐饮市场分为三类,三类市场餐饮项目选择建议如下:
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